朝散歩 0925 石川のとり野菜みそ

9月25日(日）今朝の散歩は、半月より少し欠けた
お月さまが出ていた。

すっかり秋の気配。

良い季節である。

ところで、石川かほく市に本社のある、｢まつや｣
のとり野菜みそをご存知だろうか？

昔能登でキャンプをした時、石川県の出身者が持
って来て、鍋にしたら絶品だった。

石川県民で知らない人はいないのだそうである。

九州でも知っている人はいるようだが‥。








■とり野菜みそ
　江戸時代｢まつや｣は北前船の廻船問屋だった。

　北前船で、北海道、東北、越中、能登、下関
　を通り、瀬戸内海経由で大阪に行く交易船の
　船員のために初代当主が考案した味噌。

　また、とり野菜みそのとりは、鶏ではなく、
　｢野菜を摂る｣｢栄養を摂る｣の｢とり｣。

　プロの料理人に「完璧に仕上がっているみそ」
　と言わしめた味である。

⇒とり野菜みそ

因みに、門司のスーパーでも購入できる。

プロの料理人に「完璧に仕上がっているみそ」
と言わしめた味である。

ぜひお試しあれ。


《24日夕方の散歩中のチャコちゃん》

カメラ目線なし。














《25日朝の散歩あとのチャコちゃん》