戸畑 ラーメン「龍王」 は、北九州でベスト10に入る

昨日、昼に久々戸畑区にあるラーメン
「龍王」に行った。






唐辛子ベースの特性ペースト

おにぎりにつけても最高に旨い




■ラーメン「龍王」
　TEL・予約：093-871-8957
　北九州市戸畑区正津町10-15
　営業時間　昼　11:00～14:30
　　　　　　夜　18:00〜売り切れ迄
　定休日：日曜日

戸畑の天籟寺の交差点の近くの裏路地
にある名店。

今のご主人になる前には、口やかましい
親父が、厨房の中の奥様や働いている方
に大声で色々指示をする店だった。

御客に何か云うわけではないので、直接
被害はないのであるが、居心地も雰囲気
も決して良いものではなかったが、味は
良かった。

この口うるさい親父は、右手にいつも包
帯を巻き、ラーメンのお湯きりをしていた。

歳も取っていたので、もう永くは無い気が
したが、ある日今の店主に変わっていた。

息子が跡を取ったと思っている方がいるが、
実際は他人である。

一週間に何度も食べに行く常連だった今の
店主が口やかましい親父が、ラーメン屋を
辞めると聞いて継ぐことになったらしい。

店を継いでも、味も品目も価格も変わらず
にやっていたが、その後値上げをした。

確かラーメンは450円だったが、今は550円。

シナチクが甘いのが特徴で、これが苦手な
のが、うちの娘である。

総じて北九州のラーメン屋は、柔らかい麺
の店が多く、「かためん」という方はいて
も「バリかた」とかいう御客を見たことが
無い。

「やわめん」で充分に、楽しめるラーメン
屋である。

因みに、私の会社の社員のお母さんはここ
で、口うるさい親父のもと修業し、若松で
ラーメン屋を営んでいる。