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2016-10-12(Wed)

朝散歩 1013 梅宮辰夫の「レタス丼」

10月13日(木)今朝の散歩は、薄暗い中、齢
80位のおばあさんと出くわした。

左手に鈴、右手に杖をもって、私と変わら
ない位の速度で歩いていた。

健康のため?それでもこんな年齢で、こん
な早歩きでこんな時間に、もしこけたらど
うするんだろう?

日課だから?まだまだ若いものには負けな
い?目的はわからないが、見ている方は、
なんだか複雑な気分になってしまった。


栗を国東(くにさき)のおばさんから貰った
ので、女房殿が栗きんとんを作ってくれた。

懐かしい、久しぶりに食した。

《女房殿の栗きんとん》
栗きんとん1013


今年は栗があまり採れないらしいので、週
末の栗ご飯も味わって食べないと…。。



いつだったか、梅宮辰夫がテレビに出ていて
「レタス丼」が最高に旨いと言っていたのを
思い出した。

作り方はいたって簡単そのもの。

レタスを食べやすい大きさに手でちぎる。

フライパンに牛脂を入れて溶かし、レタス
を炒める。

味付けは、塩・コショウ・醤油だけ。

ごはんに炒めたレタスを盛り付け、ちぎった
海苔をトッピングすれば完成。

ここでとても重要なのは、いい牛脂を使う事。

間違っても、スーパーで貰って来たものを使っ
ても味は保証出来ない。

安いステーキを買ってきて、肉に穴をほがし
(空けて)その穴に、A5ランクの牛脂を詰めて
焼くと、あら不思議…。



それでも、現在野菜が高く、レタス丼を食べ
るよりカルビー丼にする方が安いかもしれな
いが、試してみる価値はある。

ぜひお試しあれ。

《ブス犬のチャコちゃん》
チャコちゃん1013



チャコちゃん1013①



チャコちゃん1013②



チャコちゃん1013③



チャコちゃん1013④

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カズRIN

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仕事:地図屋
出身:北九州市門司区
趣味:ラグビー観戦、革細工、アイデアの提案、読書
特徴:寂しがり屋のひとり好き

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