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2016-04-17(Sun)

アンバサダーホテルの結婚披露宴まで、あと4日

チャコちゃんとの朝の散歩から帰って来た。

チャコちゃん418


まだ、暗いので空模様は判り難いが、星が
見え無いので曇っていることは察しが付く。

熊本と大分の被災地の方は、どんな気持ち
で朝を迎えたのだろうか。

余震も続いているし、雨の心配も半端ない
だろうと思うと心が痛む。

当家のお祝い事と重なり、なんだか申し分
けなく思ってしまう。

きっと被災地の方の中にも、結婚式を控えて
おられるご家族もおられるでしょうから、尚更
思ってしまった。

身近には、昨日ミネラルウオーターを買い求
めに行ったら、すべて売り切れであった。

こんなところにも、地震の影響がみられるの
である。

それでも、行事として結婚披露宴が、あと4日
と迫ってきてしまった。

昨日日曜は、義兄がわざわざ、御祝いを持参
してくれた。

大病を患っている様には見えず、少々安心し
た気がした。

女房殿は、当日の着物を会場に郵送する為の
整理にてんやわんやであった。

自分と娘とお袋の着物で、持てないぐらいの
梱包になり、宅配便屋さんを呼んでいた。

兎に角、慌ただしい日曜であった。

今朝は、父親の挨拶をそろそろ決めないとい
けないなぁとぼんやり考えながらの散歩であった。

2016-04-17(Sun)

美味しいコーヒー豆屋「珈琲工房森山」

時間がある土日の早朝は、コーヒーを
たてる事にしている。

コーヒーミルで豆を引いて、コーヒーを
入れる。

最高のひと時である。

豆は「珈琲工房森山」にて購入している。

北九州市小倉北区緑ヶ丘1-8-35
093-591-9303
http://coffeemoriyama.com/shop.html

店主の奥様曰く、コーヒーは、豆を引い
た時、立てている時、飲む時に、3度香り
を楽しむことが出来るとの事である。

珈琲工房森山HPより
コーヒー豆にもワインと同じように
特級畑グランクリュがあります。

ブレンドコーヒー用にも普通品質のコー
ヒー生豆は使用せず、特級畑から直輸入
し、高品質のコーヒー豆だけを提供して
います。

中略

特級畑から収穫できる中で高品質のコー
ヒー生豆は1つの農園から少量しか 取れ
ない希少なものです。

高品質コーヒー生産国ではCOE国際コンテ
ストが毎年実施されており、入賞が決定
すると国際オークションが 開催されます。

珈琲工房森山では国際オークションで落札
したCOE国際コンテスト入賞コーヒー豆も
店頭販売しています。

美味しいコーヒーを入れるには高品質のコ
ーヒー生豆を買い付ける。

特級畑でとれたコーヒー生豆は雑味がほと
んど無く 甘い香りと深い味わい、そして
コクがあります。

フレンチプレスという器具をご存知でしょ
うか。

紅茶を入れる時に使用するものに似ていま
すが メッシュの部分がコーヒー用は少し違
います。

ぜひ、このフレンチプレスでコーヒーを入
れてみてはいかがでしょう。

コーヒーにはカフェオイルがあり、紙フィル
ターでも ネルドリップでも、これを吸い取っ
てしまいます。

だからこそクリアであっさりと入るのですが、
高品質コーヒーはこのカフェオイルが、美味
なのです。

通常のコーヒーはフレンチプレスで入れると
雑味が出てしまいます。

しかし、高品質コーヒーは、旨味全てを 抽出
することができます。

難しいことを書いていますが、ぜひ、お試し
ください。

でも、なんか興味が沸くでしょう。

因みに私は、「ビター」という深入りフレンチ
ローストを購入しております。

名古屋時代、これと似た深入りコーヒーの店
「KAKO」三蔵店で豆を購入していました。

住所: 名古屋市中村区名駅南1-10-9
    山善ビル1F
TEL: 052-582-3780

昭和47年に名古屋で最初に珈琲の自家焙煎を
始め、現在こちらの三蔵店を含む3店を展開。


美味しい豆は、引き立てが一番で、うちには
平成1年9月14日に名古屋三越で購入したコーヒー
ミルを使用している。

ミル


どうしてこんな前に買ったものの事が分かるか
というと、亡くなった親父が、なんにでも購入
したものに日付と購入先を入れていたので、私
も良い事だと思い、引き継いでいるからである。

ミル①


良いものは、長く使う事で、愛着がわき、よけいに
使い続ける事になるようである。

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プロフィール

カズRIN

Author:カズRIN
仕事:地図屋
出身:北九州市門司区
趣味:ラグビー観戦、革細工、アイデアの提案、読書
特徴:寂しがり屋のひとり好き

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